Tách espresso Real Madrid

Màu trắng của tách làm nổi bật khói, hương, sắc của thứ chất lỏng được chiết xuất từ việc nén nước nóng dưới áp suất cao qua cà phê xay mịn, để tạo ra một tách cà phê đậm đà, với lớp bọt mịn (crema) đặc trưng trên bề mặt. Nếu chứa bằng tách màu khác, vật liệu khác, thì vẻ đẹp của espresso sẽ giảm đi nhiều lắm. 

Một chiếc tách espresso bằng sứ trắng muốt tuy nhỏ bé nhưng là kết quả của sự hiểu biết sâu sắc và sự tinh tế trong từng đường nét. Đất sét nặn tách espresso phải được nung ở nhiệt độ cao để hóa thành gốm sứ. Tách sứ có lòng hơi bầu, thành dày, miệng bo cong nhằm bảo toàn lớp crema quý giá của espresso và dễ uống.

Có như thế, chiếc tách nhỏ nhưng dày dặn như khóe môi nàng Vệ Nữ mới đựng được thứ dung dịch được chiết xuất ở nhiệt độ từ khoảng 90 đến 96°C, giúp espresso lâu nguội - yếu tố làm hương vị mất đi sự cân bằng tinh tế giữa đắng, chua và hậu ngọt. 

Cấu trúc và hình dáng của tách espresso là thành tựu của quá trình nghiên cứu phức tạp. Tuy nhiên, màu sắc của tách lại được lựa chọn rất nhanh vì hướng đến sự tối giản để tôn được vẻ đẹp của espresso. Đó là một dáng thiên nga bơi lững lờ giữa hồ khuya, là đôi cánh thiên thần xuất hiện giữa bão giông. 

Chính vì thế, mặc dù mang tính “vô sắc” nhất, nhưng màu trắng lại “rực rỡ vinh quang” nhất, gắn liền với xúc cảm mỹ thuật cao nhất. Chẳng phải ngẫu nhiên mà màu trắng lại được coi là màu của Đội bóng Hoàng gia Tây Ban Nha Real Madrid. Màu trắng chứ không phải đỏ tía nay vàng son như mỹ cảm truyền thống. 

Real Madrid gọi mình là Los Blancos nghĩa là "Màu Trắng", rất tối giản nhưng đầy sức quyến rũ bởi đây là CLB vĩ đại nhất thế kỷ 20, cũng như vĩ đại nhất 1/4 thế kỷ 21, với 15 chức vô địch Cúp C1/Champions League. Chỉ thành tích này không thôi, đã khiến tất cả các CLB khác trên thế giới phải cúi đầu. 

Rõ ràng, nếu Real Madrid là một tách espresso thì CLB này chính là chiếc tách, còn HLV Carlo Ancelotti là espresso. Hương thơm, mùi vị, lớp crema của tách espresso Real Madrid luôn luôn làm ngất ngây giới sành điệu, bởi nó cho chúng ta sự thoả mãn trước một thức uống kỳ diệu vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng lại đầy kích thích cảm xúc. 

Nhưng espresso cho dù pha bằng máy nhưng vẫn phải được vận hành bằng yếu tố con người. Thế nên, xác suất sai số vẫn có thể xảy ra cho dù người pha espresso là nghệ nhân. Có thể, vào một ngày nào đó, hương vị của tách espresso kém hơn ngày hôm qua.

Ví dụ như ở trong giai đoạn này, tách espresso Real Madrid đang loạn nhịp bởi chiến thuật của HLV Ancelotti, cũng như phong độ của các cầu thủ. Nhưng không thể vì thế mà chúng ta chê bai tách espresso này, đòi thay thế bằng chiếc máy pha khác hay thức uống khác. 

Bởi thất bại chỉ là nốt hương trầm lắng thoáng tan biến chứ không phải là hiện thực của đội bóng này. Hãy yên tâm, gọi và thưởng thức một tách espresso vào ngày mai!