Balotelli gia nhập Nice theo dạng chuyển nhượng tự do từ Liverpool tháng 8/2016. Ở đội bóng chủ sân Allianz Riviera, chân sút người Italia đã có 43 bàn thắng sau 64 trận ra sân trên mọi mặt trận.

Kỳ chuyển nhượng Hè 2018, Balotelli tưởng như đã chia tay Nice, khi tiến đến rất gần Marseille. Tuy nhiên, sau sự xuất hiện của tân HLV Patrick Vieira, chân sút 28 tuổi đã thay đổi quyết định và tiếp tục gắn bó với Nice mùa giải thứ 3.

Thời điểm mới chuyển tới dẫn dắt Nice, HLV Viera từng thừa nhận với Canal+ rằng "Balotelli muốn rời đi, vì thế tôi không chắc cậu ấy sẽ tiếp tục gắn bó với đội bóng". Thế nhưng, những thông tin mới nhất được twitter của đội bóng đăng tải cho thấy, Balotelli sẽ tiếp tục ở lại.

"Quyết định đã được thực hiện. Sau khi cân nhắc cẩn thận, Mario Balotelli đã quyết định ở lại Nice. Balotelli đã bày tỏ mong muốn của mình với giám đốc thể thao. Sẽ có mùa giải thứ 3 phía trước dành cho cậu ấy. Thỏa thuận đã được tất cả các bên ký kết vào tối thứ Hai (20/8)", thông báo được Nice đưa ra.